健康食品の話⑥

さて、残る問題は健康食品に含まれるコラーゲン・ヒアルロン酸の効果判定ということになります。
さきに書いたようにコラーゲンを摂取してもそのまま便中に排出されます。
ただ、コラーゲンを分解して小さくしたら（人工的に分断するなり、圧力釜で料理してゼラチン質にするなど）、消化液に含まれる蛋白分解酵素がはたらき、消化吸収されると思われます。
ヒアルロン酸も普通に分解吸収されるはずです。

つまりは、小コラーゲンやヒアルロン酸を摂取した場合、その分解産物が体内に入るということになります。
レストランでカレーを注文したら、にんじん・ジャガ芋・たまねぎ・肉と、水にカレー粉、ご飯が運ばれてくるようなものです。

もちろん人体の細胞は、上記の材料からカレーライスを再合成する能力があるのですが、カレー粉は捨ててチャーハンを作ってしまうかもしれないし、他の材料からもってきた牛乳と生クリームを加えてシチューにしてしまう可能性もあります。

まあスーパーでにんじん、ジャガ芋・・・・とひとつずつ買い集めるより、「今夜はカレー」のコーナーに行って、カレー材料セットを買い求めたほうが効率的なように、コラーゲンの分解産物を摂取することでコラーゲンの産生効率が多少上がる可能性がひょっとしたらあるかもしれませんが、少なくとも明確な再現性のある（どこの施設で実験しても同じ結果が出る）話ではないようです。

最後にこれを言っては身もふたもないのですが、本当に効果を証明できるものならば、どこかの製薬メーカーがとっくに医薬品として登録しているはずです。
ただ、ヒアルロン酸はめぐすり、眼科手術時の保護剤、リウマチ治療のための関節腔内注入薬が医薬品としてあります。
しかしいずれも外用、注入用であり飲んで効くものではありません。